Prensa

     Hacienda Solano, primera bodega de Ribera de Duero en certificar sus emisiones de CO2
Hacienda Solano ha obtenido el sello ENERGCO2, que certifica las emisiones de CO2 emitidas a la atmósfera en el proceso de producción del vino.

En concreto, Hacienda Solano ha conseguido este certificado en sus vinos Tinto Roble 2009, Finca Cascorrales 2008 y Selección Viñas Viejas 2008. Con este sello, Hacienda Solano se convierte en la primera bodega Ribera de Duero en certificar sus emisiones de dióxido de carbono.

El acto de entrega, en el que también se rubricó la colaboración entre Fademur y Energcocina, estuvo presidido por la Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar.

Hacienda Solano persevera así en su compromiso con la protección del Medio Ambiente, ya que también promueve la vitivinicultura responsable con el entorno gracias a que las labores fundamentales se siguen realizando a mano y a un cultivo con un mínimo empleo de productos fitosanitarios.

www.energcocina.org

     KIMBERLY AKHTAR nos escribe.

La prestigiosa escritora Kimberly Akhtar elogia los vinos de Hacienda Solano en la revista Departures, la edición norteamericana de la publicación de American Express.

Leer

     Los tres proyectos de Sophie Kuhn.
Desde aquí puedes ver la entrevista a nuestra enóloga publicada por elmundovino.com el 13 abril, y su modo de entender el "terroir".


     El gran mercado de los pequeños.
En París se acaba de celebrar el salón Des Vignerons Independants. Son más de treinta años de tradición para los creadores de las certificaciones de origen en el mundo de los vinos. En definitiva para quienes pensaron que hay consumidores a quienes les importa saber quién, cómo y dónde se elaboran los alimentos. Y el vino es uno de ellos.
Para formar parte de esta asociación tienen que reunir varios requisitos: cultivar y cosechar su propio viñedo, elaborar directamente el vino de esas parcelas, criarlo, venderlo e informar al consumidor. Casi 200.000 visitantes han visitado los puestos de los viticultores independientes. Una cifra que en nuestro país sólo se alcanza a base de miles de euros en publicidad y en todo caso en muy pocas ocasiones. Será, tal vez, porque todos esos miles de visitantes no hacen otra cosa que reproducir en París lo que es una actividad tradicional del consumidor francés, o del aficionado, que en gran parte de los casos es lo mismo. Puede ser en una feria de la capital o en la más pequeña de las bodegas de sus innumerables denominaciones y apelaciones de origen de todo tipo, que visitan por miles cada fin de semana.

España mira más de cerca que nunca a Francia cuando se habla de vinos de calidad. Pero en materia de origen estamos bien lejos. Puede que las fabricas-bodegas españolas sean un modelo más rentable que las minúsculas bodegas de los viticultores independientes de Francia. Y que cumplimentemos impolutos documentos de trazabilidad. Pero los franceses lo tienen mucho más claro a la hora de saber quién, cómo y en qué condiciones se elabora el vino que beben.
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